我國有機糧食生產(chǎn)與認證現狀

截至2014年12月31日，我國按照中國有 機產(chǎn)品標準進(jìn)行生產(chǎn)的有機糧食種植面積為112.4萬(wàn)公頃，其中排在前兩位的為谷物、豆類(lèi)與其油料作物。2014年，我國有機谷物認證面積56.6萬(wàn)公頃，發(fā)放有機證書(shū)2783張，總產(chǎn)量為319.7萬(wàn)噸，生產(chǎn)規模及產(chǎn)量排在位的是水稻、小麥、玉米和高粱；有機油料作物認證面積23.1萬(wàn)公頃，發(fā)放證書(shū)586張，總產(chǎn)量為51.6萬(wàn) 噸，生產(chǎn)規模 及產(chǎn)量排在前兩位的是大豆和花生。

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視頻作者：商丘市上谷倉儲設備有限公司

玉米在儲存過(guò)程中脂肪酸值的變化。在保管過(guò)程中，如保管不當，會(huì )發(fā)生結露，發(fā)熱、霉變、糧食局部或全倉糧溫升高，從而使糧食籽粒內部脂肪發(fā)生酸敗反應。玉米脂肪酸值上升。

糧堆濕度的影響?？刂萍Z食水分是保證糧食儲藏安全和糧食品質(zhì)的關(guān)鍵。糧食水分除受入倉水分影響外，還受糧堆濕度的影響。糧堆中濕度大，糧食水分就高，糧堆就極易發(fā)生結露、發(fā)熱現象。而且糧食水分高，可導致糧粒中霉活性增強，呼吸加劇，各種代謝活動(dòng)更加旺盛，消耗干物質(zhì)速度加快，從而使糧食儲存穩定性降低，脂肪酸值就隨之升高，糧食的品質(zhì)發(fā)生劣變。

安全糧：是指可在當地安全過(guò)夏的糧食。如玉米、小麥、高梁、雜糧、面糧、食豆類(lèi)等安全水份標準為13%，稻谷為14%。半安全糧：只能在氣溫較低的季節短期儲存，而不能在當地安全過(guò)夏的糧食。危險糧：指極易發(fā)熱、霉變的糧食。儲糧害蟲(chóng)及其防治、“一符四無(wú)”內容“一符”標準：“一符”指國有糧油倉庫代國家儲存的糧油做到帳實(shí)相符，即保管帳、統計帳、會(huì )計帳與實(shí)物數量相符?！八臒o(wú)糧倉”標準：Ⅰ、無(wú)害蟲(chóng)Ⅱ、無(wú)變質(zhì)Ⅲ、無(wú)鼠雀Ⅳ、